夢與幻的地圖

店名： 穗科手打烏龍麵 ( 復興店 )
電話： 02-2717-1518
地址： 台北市復興北路313巷32號1樓
用餐時間：2012/11
價格： 200-500
拍攝相機：Sony Nex 6
個人評價：喜歡

這也是誤打誤撞來吃的店
本來要吃的店家好像剛好關門了
於是乎與友人在附近亂轉
最後就走到這間



店家室內的桌椅排列還不錯
不會有一些店為了生意就把桌椅排到很緊

此外應該是為了要標榜手打，
作麵的廚房在最前面，且有玻璃，可以看到正在現作烏龍麵的師傅

●菜單

大圖

●黑玉胡麻豆腐

作的蠻特別的豆腐，豆腐本身就是黑的，有加了味道
搭配醬汁，味道清淡
會喜歡的一道小菜

●胡麻野蔬

在這類餐廳吃到過貓很特別
加上胡麻醬的作法更特別
口味清淡。雖然與以前吃到過貓的感覺不同
但還算不錯的體驗

●白玉腐皮湯卷

會點這道純粹是之前很想吃關東煮
本來沒有很大的期待，就覺得，啊，總之是吃菜卷
不過意外的不錯
菜卷煮的很透
高湯清淡但好喝
一般常見的菜卷裡面是包肉
這裡則是包著豆皮




●上湯烏龍麵

友人點的
看起來湯很不錯

●辣湯烏龍麵


因為喜歡辣一點的口感，選了辣湯烏龍麵
烏龍麵麵體似乎還是軟了一些
感覺中上。
湯頭與配料就蠻喜歡
蘿蔔煮的很透

豆腐也好吃


此外雖名為辣湯
實際上並不會很辣
我是覺得辣味反而讓湯頭更出色一點


此外麵裡面的麩也很不賴，以前吃過可以把這種搞到很油的失敗品
這次看到這種就會感動


●冷麵

這是因為第一次來得到的招待
根據服務人員的說明算是它們的招牌之一

冷麵的口感就比較Q 一點。如果熱湯的烏龍麵也有類似的口感就好了啊
在夏天應該是最佳選擇

●甜點:白玉紅豆湯

算中上



●總評

還算喜歡的一間店
也會想再去吃
很清淡的組合，口味不重。

服務人員的服務態度也很好。