夢與幻的地圖

店名：高雄牛老大涮牛肉(承德店)(台北一店)
電話：02-2592-8282
地址：台北市承德路三段74號
營業時間：下午5點～凌晨2點
用餐時間：2013/2
價格：400-800 (人)
拍攝相機：Canon EOS M
個人評價：會再來

這是二月份看完花燈......好吧，其實是逛美術館後找的晚餐
為了它，等了半個多小時 ( 因為沒預定位置 )
想起以前吃過的美味感，天氣又很冷......就等啊

價格上與之前一樣沒太多變化，但總之它單價並不是非常便宜

開放式廚房，所有的肉都現場處理，在外面排的客人就在看廚師不斷的一盤一盤切肉

補充一下，雖然同樣是火鍋，這間店賣的是像台南一樣現切牛肉的牛肉鍋
與台北常見的鍋吃法有一點點不同

此外就是這次來與上次不同，以前是青菜自己拿，飲料自己拿，之後再算。現在則是比較菜單化，都用點的

●炒牛筋

上次也點，這次再點一次
口感一樣很好吃，份量也是一樣不多
人多一點想吃爽一點可能要點兩份

●牛舌冷盤

本來是服務生遊說我們多點一份當火鍋料來燙 ( NTD 380 )
然後看我們猶豫不決，改建議冷盤的( NTD 180 )

吃下去，好吃啊，軟嫩，口感好
友人也贊不絕口

●鍋

現在寫火鍋湯頭都很敏感(笑)

會擔心以後這間店如果出問題，要不要出來道歉一下
不過我還蠻喜歡這個湯頭的

它屬於比較清淡的口感，清爽。我在整個火鍋過程直到最後煮到偏鹹之前喝了好幾碗湯

牛肉

這邊的牛肉切的細，比較像條狀而不是傳統習慣的一片一片
輕輕涮一下就很好吃了

茼蒿

我個人認定的火鍋蔬菜之王，愛的不得了。

放下去煮滾，你看看這清爽健康的蔬菜鍋，多健康啊

然後在偷偷燙一下肉 XD

還有，不能忘了這邊的蝦仁漿也很好吃

●總評

很好吃的火鍋，可惜人不多無法吃太多

建議要吃要訂位，免得像我們一樣排隊排太久都快餓死了
應該要找個時間去台南，真正嘗試一下這種鍋的原味!!