夢與幻的地圖

店名：豚膳黑豚料理專賣店
電話：02-8771-7702
地址：台北市大安區延吉街131巷21號
價格：本次為窩客島體驗卷
營業時間：週一~週五: 11:30 - 21:00 、週六~週日: 8:00 - 21:00.
用餐時間：2014/5
拍攝相機：Canon EOS M + 22mm F2

來吃之前，我一直在想，這間店好像之前看到大家都是來這邊吃火鍋，豬排ok 嘛?
但選項裡面有個檸檬海鹽豬排一直讓我很好奇。一般我們吃牛排會沾鹽，豬排則是一般沾醬或炸來吃吧，沾鹽?
然後，運氣很好，抽到了卷

走到店門口，果然就更加堅定我要吃檸檬海鹽豬排定食的心，因為店家自己的廣宣大圖就是用它啊

進去後，大客滿
幸好有訂位

每個位置前還是有電磁爐，因為是假日，其他客人都吃火鍋...

在那之前，先點杯可樂吧( 自費)

發現有打卡送一碗迷你黑豬丼的活動，對吃火鍋的人很好，但對我而言，就算送我，我也吃不下......

然後，上菜
這中間產生個好笑的事，就我以為那個餐是坐我旁邊早來很久的，所以不敢出聲說那是我點的菜
結果產生一些誤會

●檸檬海鹽豬排定食

這定食，首先介紹沙拉

●沙拉
以豬排店的標準，它切太粗了，不過請以一般日式沙拉標準看，又還好
然後要加這個和風洋蔥醬

加進去，生菜變得還不錯，與一般常用的和風醬或千島或油醋來說，可說另有滋味

●泡菜

算很普通吧，吃一點嘗完味道就放棄了

●海鹽

一整盤鹽，等等沾肉來吃

●豬排

煎過，很大塊的豬排，佐上檸檬，底下襯了一大堆豆芽菜

換個角度看，確實蠻大塊的

厚度的話還好，算是豬排中適中的選項

直接吃，稍稍感到油一點
選的部位是略油一點的部位

不過擠一點點檸檬 ( 喜歡酸的才加) 沾一點鹽，就不一樣了
沾鹽後，豬肉的風味更加明顯一點，而且會感覺較不油膩
加上豬肉本身就油脂多一點，不會有一些豬排乾柴的問題
吃起來順口

搭配的味增湯
與一般依賴鮮魚來提味的味增湯不同，這邊是加上一些豬肉一起煮

口味很特別

米飯的話中等，有點略硬，所以後來有部份被我拿去配味增湯了

●甜點

算是....有點普通

●總評

整體的感覺還不錯，豬肉沾海鹽的吃法一開始覺得是很大的挑戰

實際吃過後，解除了疑慮。還不賴

下次來希望有機會吃到它的鍋