夢與幻的地圖

店名: 鷹流東京醤油ラーメン【蘭丸RANMARU】
地址: 台北市松山區延吉街2號【八德路口】
電話: 無し
價格: 150-400 /人
營業時間:基本年中無休 売り切れ終了 AM 11:30~PM2:00 PM6:00~10:30
用餐時間:2015/7
拍攝相機:Sony Nex 6
個人評價:會再來

 


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知道這間店許久, 也曾經來過,  但因為不耐久排 ( 老頭怕排隊) 就放棄
這天因緣際會, 朋友找來一起吃, 然後也吃到了, 非常感謝
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太多人在外面等就盡可能簡單拍拍
這間店的特色是只有六個座位
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●清湯特製SP
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湯剛開始薄一點, 但醬油湯頭很香, 用了弓削多醬油
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SP 的特點是有一片與塩拉麺専門【鷹流らーめん】台湾本店一樣的厚叉燒
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●濃湯叉燒
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想說吃不一樣的, 所以選了濃湯版
濃湯就真的偏濃郁口感, 剛開始喝的味道極香, 你在剛來吃的時候對比清湯與濃湯一定會覺得濃湯好像更好些
但後半段以台灣人的口味習慣大概就會喜歡清湯了

根據師傅的說法, 清湯當然是鷹流系列最淡的湯, 濃湯的話則介於極匠與本店之間 (不知有無記錯)

但要講的是, 這叉燒太棒了, 之前在京都也吃過一間類似把肉鋪滿整碗拉麵的, 當時覺得叉燒肉還好
但這間的叉燒肉 ( 根據師傅說是腿肉) 非常好吃, 單賣給我我都買單 (笑)

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麵條的話似乎與塩拉麺専門【鷹流らーめん】台湾本店用的有點不同
還不是細麵, 但較細一點
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湯頭蠻香的, 但看朋友的blog , 似乎好像沒之前用弓削多醬油時那麼好, 之前沒吃到所以無法評斷
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●特製玉子

這是擺來自己丟錢進去的良心愛心蛋( 錢會捐一部份給愛心團體)

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蛋有些較生但大多數是這種已經熟一半的, 好吃

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●總評

好吃的拉麵, 湯頭好, 但這叉燒真是讓我愛上了
可以說吃過的拉麵覺得最喜歡的

可以說剛好打到我的胃口吧, 就是喜歡


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    savvik123 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()