長安東路一段這邊一般常被稱為是熱炒一條街
不過除了熱炒外, 近年來也有很多很棒的餐廳進駐
這次要講的就是新開的魚紳海鮮餐廳
這間店我經過很多次了, 看來有點高檔, 所以平日下班後單純覓食填個胃就稍嫌高貴
但這次來就發現其實吃的選項很多
單點的單價以海鮮餐廳來說ok
我最欣賞的就是這種當日特別食材
有喜歡的就可以點來吃
現場也有很多現流海鮮, 也有活海鮮在水族箱裡
店裡除了一樓的卡布里( 吧台, 坐在師傅前)外
整棟樓都是他們的
所以是簡單的家庭聚餐
或是很多人要坐一大桌都有
頂樓更是愜意, 是一個露天的空中花園
在這邊吃飯看著夜景可說非常舒適的享受
現在天氣涼了些, 更適合坐這邊, 不會像夏天有太熱的問題
很愜意呢
不過我還是偏愛板前啦
看著師傅聚精匯神的仔細料理
本身就是一種享受
這天我們吃的是套餐, 分別是1880 元與1380元
兩個有些價差但差在那邊,單用幾個字比較難說的明白, 所以以混合式的方式進行介紹
菜名後面我會註明是那一個價位的套餐, 大家可以直接比較到底差在那邊
這樣就可以挑選自己喜歡的價格與食材了
●淮山細麵佐干貝魚子醬 ( 1880 套餐 )
淮山, 山藥的別名
講山藥大家就懂了, 這是以切的很細的山藥加上烤好的生食級干貝, 頂上再加上魚子醬
開場果然就有氣勢
底下的醬汁配上山藥細麵很不錯
●魚坤精緻沙拉
嗯.....也不錯吃
●生食帝王紫膏葡萄蝦 + 魚紳頂級綜合剌身 ( 1380 套餐)
生食帝王紫膏葡萄蝦應該可以說是這邊的王牌了
一般這種生魚盤提供的就胭脂蝦一類
葡萄蝦擺進去就是個不同等級
再來一張看看這蝦有多大
不過吃這蝦建議就不要吃蝦頭
生蝦頭多少腥味重些
之後可以請店家烤過來吃
其他的魚料也很不錯, 新鮮
●生食帝王紫膏葡萄蝦 + 魚紳頂級綜合剌身 ( 1880 套餐)
魚料稍有不同,但在這道上整體差異不會很大
這邊可以看到它的蝦膏, 蠻特別的
一樣是蝦頭給店家再烤過, 更鮮美
●日式海風茶碗蒸 ( 1880 , 1380 套餐都有)
很鮮甜的茶碗蒸, 蝦子夠大, 搭配的銀杏處理的好
吃完生魚後來個這個暖暖胃最棒了
●日式香滷鳳螺 ( 1380 套餐 )
作的很好吃的鳳螺, 友人就這樣一顆一顆把它一下就吃完了, 拍照完也忘了要給我一顆 XD
●輕烤翡翠螺 ( 1880 套餐 )
鳳螺再好吃還是鳳螺而已
這翡翠螺超大一顆, 吃起來過癮又好吃
是這天很喜歡的一道, 又大顆螺肉又烤的很香好吃, 這滿足感不是同個等級的
●鹽燒台灣極品喜知次紅喉
紅喉可稱為近年來高級魚的代表了
肉質細緻鮮嫩, 骨頭也還好, 我蠻喜歡的 ( 不過菜名讓我有點混亂 )
●鹽燒季節鮮魚 ( 黃雞魚) ( 1380 套餐 )
一整顆的大魚頭啦
魚頭好吃, 沾點蘿蔔泥也很棒
●魚紳精選握壽司兩貫 ( 1380 套餐)
這次是超大顆的干貝握壽司與星鰻壽司
這邊的壽司水準也不錯
星鰻也很大片
●魚紳精選握壽司三貫 ( 1880 套餐)
貴一點有人權, 不是, 是有烏尼
用了北海道赤海膽的海膽軍艦卷, 看來就是華麗
另一貫是鰈魚緣側, 你也可以稱它比目魚
看這海膽.........
拉遠再拍一張, 上面灑的是蝦夷蔥
是用這種高檔日本北海道進口海膽
總之就是好吃
●楊貴妃金殼胭脂蝦 ( 1380 套餐 )
很大隻的美味烤胭脂蝦
●鹽烤海大草蝦 ( 1880 套餐 )
超大的蝦啊, 背上超厚的蝦膏好誘人
比起來1380 的完全弱掉了
蝦頭裡面也有滿滿的蝦膏
接下來是牛肉
是的, 你沒看錯, 薄的是1380 的, 厚一點上面還有松露醬的是1880 的
●日式照燒安格斯牛小排 (1380 套餐 )
牛小排的肉質帶點油
所以很多人都還蠻喜歡的
這道菜聞起來比較香
●炙燒松露極黑牛肉
實際吃起來還是這個1880 的炙燒松露極黑牛肉更加一些
肉片熟度或是頂上的黑松露醬都更勝一籌
這道好吃
湯的對決
●魚坤魚鮮湯盅 ( 1380套餐)
魚料用的很好煮的魚湯,好喝
●牛奶蛤鮮湯盅 ( 1880 套餐 )
很大顆的牛奶蛤, 湯也很鮮
甜點則是奶酪和白木耳甜湯
兩種口味相異
一濃一淡
算是各有風味
我個人更愛白木耳甜湯一點
●總評
很棒的享受
這樣吃一餐感覺超豐富的
也能吃到很多很棒的海鮮
如果要吃套餐的話, 看完這篇
你想試1380 或1880 呢?
●店家資訊
店家名稱:魚紳海鮮美食餐廳
店家電話:02-2511-0033
營業時間:週一-週日: 16:00-1:00
官方臉書:https://www.facebook.com/fisher25110033
官方網站:http://fisher.tw/
店家地址:台北市中山區長安東路一段77號
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