夢與幻的地圖

 
店名： 鬍鬚張魯肉飯(忠孝新生店)  
地址： 台北市中正區忠孝東路二段134巷12號
電話： 02-2396-6655
價格： 70-300/人
營業時間：10:00–23:00
用餐時間：2017/1
拍攝相機：Fujifilm XQ1
個人評價：路過會再來


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寫在最前面, 這餐共160 元, 大滷肉飯, 玉米湯, 白菜滷
我開玩笑打了張卡說是豪華午餐
確實, 一般來說吃午餐吃到160 是有點貴, 想當年我剛進遊戲業界, 一開始和另一個很節儉的同事經常吃50-60 塊錢的午餐
後來不知為何被帶壞, 就越吃越貴越多樣, 後來竟然開始寫起食記來著

那會提價錢是因為最近鬍鬍張的價格又被人拿來吵
很多人都知道我對某鳥人作家寫什麼〈我想吃便宜的滷肉飯〉然後搞到鬍鬚張的董事長都要出來道歉這事覺得『十分搞笑』
覺得這類文青真是沒事找事

最近大家再談到滷肉飯, 支持『市場價格』的人變多, 我個人頗開心的, 對於社會總算不會被某些奇怪的人帶風向覺得愉快

我的看法也就只有一個,鬍鬚張高興把它的滷肉飯定價50 , 100 , 甚至10000 , 都他高興就好
消費者可以透過市場機制決定買不買它的滷肉飯, 如果賣太貴最後沒人買, 它自然就會落到應該要有的價格
畢竟要一間店家還得擔起穩定物價的社會責任真是扯中又扯, 這可不是個閒著沒事作的文青作家吃了幾碗滷肉飯就該管的事
不然人家賠錢他要出錢負責嘛? XD

要不要吃鬍鬚張, 你可以自己衡量自己口袋的這個錢可以吃什麼

以這間店附近, 我想了有這些選項

50元的便當( 真的有, 在光華商場八德路巷子內)
80元的烏龍麵或皮蛋瘦肉粥
80元的便當
90元陽春麵+小菜 (或其他幾間溫州大餛飩, 麵店, 一碗麵加一個好一點的小菜差不多都這樣) 飄香小吃 馬祖麵館
100-120 的少油低鹽路邊賣便當 拾貳食
130元左右的牛肉麵 盧記 玖伍  銀記
140-150 的摩斯漢堡套餐
價錢不一定但想吃到爽可能要120-150 的加熱滷味
180-200元的鐵板燒基本餐或是涮涮鍋
180-230 的好吃牛肉麵...... 七十二  濟南
200-300 的, Piccola botega , 佐藤精肉店 ,漁串場  
etc etc

160 塊當然算偏高,值不值看個人,  但是店面乾淨, 很方便吃到, 味道有一定水準 就是鬍鬚張的特色 (有沒有發現同樣條件的速食店漢堡套餐也是這些特色,但我們會買單?

寫到這邊讓我想起一部我還蠻喜歡由許冠英主演的電影《雞同鴨講》
裡面就是講香港一間傳統髒髒但東西好吃的燒鴨店碰到一間整潔乾淨, 時尚拉風的炸雞店被打的亂七八糟, 最後總算找到問題重振雄風的故事
 
鬍鬚張不就像是那間燒臘店, 傳統小吃找到自己特色以店面乾淨, 很方便吃到, 味道有一定水準 反擊成功的故事?
如果類似的價格吃個速食店漢堡套餐可以, 鬍鬚張有何不可? 只要你喜歡吃它的口味就是

扯多了, 回到主題, 雖然我只是想要捉出寫文的情緒才寫這篇, 還是盡個責任寫一下吃的感受

●滷肉飯(大)

鬍鬚張的滷肉飯算是較肥美的那一型, 不知是不是各店有差別, 我覺得這間店的肉給的『稍微多一點點』『更肥美了一點點』
只要把滷肉與飯拌勻就可以很爽快的吃完整碗
比起一些像是乾乾碎肉的滷肉飯, 這口味其實我還算喜歡

●白菜滷

這道就算比較失敗了, 蝦米味很重, 但白菜我覺得不夠軟嫩也稍稍不是那麼爽口配飯

●玉米湯

這裡的玉米湯算蠻好喝的, 一碗50 看大家覺得值不值
我是覺得值的

●總評

前面都講完了(大笑)