很多人買房子會想要view ,不過吃飯也有view 又兼具美味的點就不多了

這天承蒙友人邀請,到RAMA 泰以及Sita Sky Bar 享用美食美酒

也碰到長期追的blog 作者 (偶像? ),吃美食,飲美酒,賞風景,論相機,不亦樂乎,非常愉快的一晚

RAMA 泰與Sita Sky Bar 在 ATT 4 Fun 頂樓。要上去需要坐電梯,如果跑去坐手扶梯的好像只能到五樓或六樓

還是得換電梯。電梯在大門進去直走 ( 會受到專櫃阻礙,繞一下即可。這天因為大門整修就繞更遠 ) 到底,會有標示

到達頂樓,會先看到一整面水池,請不要就這樣摔下去了

門口裝飾的非常華麗,一整個夜店/高級餐廳風,一開始還會擔心走進去錢夠不夠用(笑)店門口的兩個圖騰

分別是RAMA 和SITA

這兩個名字出自印度史詩Ramayana ( 印度兩大史詩之一) 。Rama 是一個王子,國王,也被視為主神毗濕奴的化身之一

SITA則是他的妻子。一個國家的公主

 

RAMA 娶到SITA 的故事也非常精彩,SITA 的父親為她舉辦了一個選老公的大會,但條件非常之嚴苛。

 

想娶SITA 的人要拉開一把『溼婆神弓』,請注意,溼婆(Siva)是印度三大主神之一,神的弓,凡人怎麼拉的動呢? ( SITA 爸大概希望她一輩子嫁不出去吧 )

不過RAMA也不是簡單人物,前面提過,他其實是另一位主神毗濕奴的化身 ( Avatar , 看過電影的就大概依電影想像一下,就類似的意思 )

 

一次就拉開了弓,還把弓拉斷了!! ( 等等,你這樣是不是故意破壞掉不給別人機會啊 ) 幸好SITA爸還是遵守諾言把SITA 嫁給了 RAMA

 

王子與公主就此過著幸福的生活了嘛? 還沒有,SITA太過美貌所以被魔王看上,所以後來被魔王擄走了14年。RAMA則是一路奮戰,最後擊敗魔王,才帶SITA回家,並且當上國王

( 現在的電玩遊戲的劇情,還都沒有幾千年前的史詩精彩勒 )

 

ㄟ,扯太遠了,RAMA為何會和泰國菜有關呢,是因為RAMA當國王後,實行德政,成為『最好的施政』的代名詞,所以泰皇也一直稱自己是RAMA,表示他們也都行德政

用到菜上面,意思就是這間餐廳讓你有皇室般的享受,吃皇室級的餐點啦 ( 最後這段我隨便掰的,,老闆如果不爽還請放過小的 )

講故事講太久,也餓了,接下來介紹料理

 

酸辣海鮮沙拉 (NTD 420 )

很棒的開胃菜。海鮮種類非常豐富,用料也非常新鮮。菜本身口味略重些,但泰國菜這種酸與辣的作法總是感覺得很開胃,就算天氣有點熱,都會因為這樣的口感胃口大開

 

香蘭葉包雞 (NTD 380 )

剛看到以為是什麼包米飯之類的作法,不過聽到是香蘭葉,就眼睛一亮

這東西以前在去泰國玩時看過,在泰國很常見,也在馬來西亞看過用類似的葉子包娘惹糕

會有淡淡的芋頭香。

包雞肉後雞肉也很香,雞則是有先醃過,整體味道重些。

 

泰北香烤牛小排 ( NTD 560)

肉質不錯的牛小排,搭配很特別的醬 ( 雖然我愛原味 )

熟度是全熟,但處理的不錯,不會覺得柴或是老

比較特別的口感,愛吃牛肉(喜歡半熟) 的人要習慣一下

 

泰式奶茶 ( NTD 120 一杯, NTD 380 一壺 )

這天是一壺,不過只拍到自己這杯,特別提一下,這奶茶非常好,我很喜歡它的口味

不會淡而無味也不會濃到搶掉菜的風味,我喝了好多

米飯

我們一般都吃習慣台灣的蓬萊米香軟的口感,或者會喜歡一些日本店提供的日本米飯

但是吃泰國菜,泰式長米是最佳選項,這原因是因為泰國菜有很多咖哩與醬汁,可以搭配飯吃,這時候台灣或日本米反而不是那麼適合

蓬鬆的泰國長米才是真正適合的米飯

 

泰味烤雞腿 ( NTD 420 )

小時候會覺得,泰國菜就泰國菜,烤雞腿有什麼泰式台式日式之分,家裡附近燒烤攤上的一隻 40-50元的烤雞腿就好好吃 ( 喂,那多久了啊)

後來讀書時代在師大夜市有一間很棒的泰式烤雞腿,每次烤雞腿整條街都飄香,就不自覺已經走進店裡點了雞腿飯

RAMA 泰的烤雞腿也是很不錯,雞皮香脆可口,雞肉軟嫩

也有泰式香料獨特的香氣

 

泰式蝦餅 ( NTD 320 )

泰國沒有月亮蝦餅,四川沒有川味紅燒牛肉麵.......這些都是台灣發明的新菜

不過RAMA泰的泰籍主廚還是很努力的把這道台灣人創造的泰國菜作到最好

看那斷面,都是蝦子,這與目前常見的那些都是蝦漿看不到蝦子的泰式蝦餅不同,在口感與味道上都非常棒

吃完一片,還想再來一片

檸檬湯......不,是洗手水

這個還請不要喝啊

出現這個代表要有讓大家弄髒手的海鮮要出場了

 

黃金咖哩炒螃蟹 ( NTD 980 )

這道是個人很喜歡的一道,那個咖哩拿來配飯....

整隻上好的沙公或沙母 ( 個人建議選沙公,肉質好 )

搭配麵包,不過我更愛米飯

這是某知名部落客的螯......不,是用手拿著螃蟹的大螯,這就可以看到這隻螃蟹的螯有多大了

(我有預感會被揍,而且是兩個人一起打我)

肉厚,非常新鮮

 

金錢蝦餅 ( NTD 400 )

以前吃過月亮蝦餅後,又吃過金錢蝦餅,其實我比較愛吃金錢蝦餅,這是因為金錢蝦餅有比較厚的口感

咬起來特別過癮,不過RAMA 泰兩種都很好吃

看的到整隻蝦,又厚

 

椰漿綠咖哩雞 ( NTD 420 )

總算出現本人評斷泰國菜好不好吃,道不道地的經典菜色( 大笑)

以前去清邁玩的時候,因為在行程中學了作幾道泰國菜,綠咖哩正是其一。

之後我吃泰國菜覺得好不好吃的標準是『不可以作的比我去學的時候作的難吃』

但台灣的綠咖哩幾乎都讓我很失望(多半是少了香料之故) ,這邊的綠咖哩味道有像了,所以很開心的淋到飯上吃

 

泰味酸甜鱸魚 ( NTD 620 )

這道菜一上,差點想問服務人員,泰國人也吃糖醋魚? XD

作法還真的很像,魚炸過後配上酸甜醬汁,魚肉鮮嫩

 

酸辣海鮮清湯 ( NTD 420 )

另一道因為學過,所以用來評鑑泰國菜的料理 XD

這邊的泰國酸辣蝦湯 ( 喜歡這個稱呼,但在這裡不是這樣叫 ) 很不錯,香氣與味道都夠

喜歡,有比我作的好吃

但口味上似乎與之前在清邁吃的有一點點點點的小不同 ,後面看到主廚就解開我的疑惑了

主廚

「猜 (MR. Virachai)」,擁有「Sirikit National Convention Centre」亞洲美食大賽冠軍殊榮,超過十年以上豐富經歷,曾任泰國多家五星級渡假村及飯店主廚,並擔任新加坡泰國節的廚藝指導

為什麼說看到他就知道了,是因為他是出身泰南的廚師,所以口味會比較與曼谷那邊接近

一個好的主廚必先有雙靈巧雙手,才能有好的刀工

這手工雕花肥皂就是出自他的手藝,作菜自然也是非常了不起了

 

吃飽了飯,接下來因為下雨之故無法到Sita 的天台上去看美麗夜景,故在包廂外享用Sita的精緻調酒

先來張夜景 (大圖)

講酒以前,先來個警語

(1)飲酒過量,有害〈礙〉健康。

(2)酒後不開車,安全有保障。

(3)飲酒過量,害人害己。

(4)未成年請勿飲酒。

這一帶警察超愛攔檢的,請各位千萬喝完酒以後絕對不要開車,不然就是一張很貴的罰單等著你了

這邊的調酒每杯 NTD 350 , 但用的酒都很好,味道也佳,有它的價值
( 我喝一些一般的pub 調的酒有時會過敏不舒服,應該和用的酒類與品質有關,在這邊的則沒問題)

 

前兩杯是熱帶島嶼與蜜桃風情

 

熱帶島嶼

Hennessy VSOP 干邑白蘭地搭配龍舌蘭利口酒組成

酒精量略重,喜歡酒類常喝的會很喜歡,入口會有較重的酒味,但搭配的很好,我因為沒啥酒量只好淺嘗一口

蜜桃風情

Grand Marnier香甜酒搭配酒香水蜜桃,偏甜的口味

酒精味很低,以為它好喝就拼命喝很多,之後應該就是被人抬出去或是被撿屍了,在喝這種好喝又沒酒味的酒要特別小心啊

戀愛時分

Belvedere 原味伏特加搭配水蜜桃利口酒與蔓越莓汁

這也是酒味不重好喝的一品

拍了它兩張,兩張都很喜歡,就都擺上這邊讓大家看了

青香葡萄

 

Belvedere 原味伏特加搭配葡萄利口酒與新鮮葡萄,清爽的感覺,也是甜甜很好喝,千萬別喝太多的

莓果柚香

Grand Marnier 香甜酒搭配葡萄柚利口酒與新鮮果汁,比較酸甜的一款

 

所有的酒一字排開

喝完酒,聊了很久的天,這時我們發現雨停了,就離開包廂往Sita Sky Bar 前進

Sita Sky Bar 旁邊的景色極棒,可惜這天下雨

確實美到像是Rama 拼鬥14年從魔王手上搶回的美嬌娘

再來一張

景色真美,如果天氣好,在這邊喝酒聊天,也可以點RAMA 泰的菜在這邊享用

氣氛絕對是好到不行

 

 

這天殘念,帶著的是24mm 鏡,不夠廣角,101燈也關了,不然應該是很棒的景

 

總結

就很棒的餐廳與Bar,景觀與口味都很好,有機會約會應該要來來這邊,很有氣氛的

 

營業資訊

「RAMA泰」泰式皇家主題餐廳
訂位專線:(02)7737-9998
台北市信義區松壽路12號10F(ATT 4 FUN)
營業時間:午餐時段11:0014:00;晚餐時段18:0023:00
官方網站:http://www.rama-thai.com
FB粉絲團:https://www.facebook.com/RamaThaiRestaurant

《Sita Sky Bar》
訂位專線:(02) 7737-9938
台北市信義區松壽路12號11樓(由ATT 4 FUN 10樓入場)
營業時間:雨天或天候不佳暫停營業,日、一、二、四 18:0001:00;三、五、六 18:0002:00(有DJ表演)
餐點供應:22:00前可點購「RAMA泰」餐點至Sita Sky Bar享用。22:00後僅供應酒水飲料。
最低消費:每人一杯飲料
FB粉絲團:https://www.facebook.com/SitaSkyBar