南島山喜屋，台灣唯一可以吃到石垣牛的美味燒肉居酒屋，善導寺站長安東路美味必吃

南島山喜屋，這是友人小虎食夢網大大帶我來吃的店，席間遇到很多厲害朋友，吃到美味的和牛，在這無法去日本旅遊的時間，實在太感動了
這是因為，我第一次吃的和牛，就是石垣牛，這之後有去日本我都盡可能至少要吃一次和牛牛排(笑)
下圖是2013 年在沖繩牧志石垣牛ステーキあぐー　神戸Bar 仲々吃的石垣牛，油花少的是菲力，上面那個快變成一整塊油的是沙朗

PS 這張圖是在沖繩吃的石垣牛

但是必需要說的是，雖然台北目前高檔燒肉店幾乎都被和牛攻佔，但很多台北人其實怕油膩食物，所以如果你要吃和牛，別挑油花太漂亮的
吃完又貴你又覺得太油不好吃，可說暴殄天物

回歸主題，我們還是來看看這間在台北就可以吃到石垣牛的店
 

●南島山喜屋燒肉酒吧在那裡

這間店位於長安東路一段，也就是很靠近新生北路高架橋與長安東路的交叉口，附近就是長安東路一段熱炒一條街
再不遠則是日本人聚集的條通地區
從捷運中山站或善導寺站走過來距離都很接近，但大概要10-15分鐘

●南島山喜屋燒肉酒吧用餐環境

這間店很妙的地方是一樓算是酒吧，以及沖繩地方特產的展示
所以，你如果站在門口看，可能會以為店裡沒有什麼客人不敢進去
其實主要的營業店面在二樓，二樓是大爆滿狀態......

這樣的設計大概就只剩下熟客會比較知道這邊


很貼心的準備了很多沖繩旅遊資料，好想去啊
上面的圖是教你日本燒肉部位以及怎樣念
以後去日本會比較容易點菜


肉櫃，有點擺的太裡面了。之前在日本吃一間燒肉店
肉櫃就在你排隊等待區，一直看那些肉口水都快流下來( 笑)
不過冷藏櫃加上隔開的切肉區，可以說衛生又安全



二樓就是很標準的燒肉區
有部份是沙發區



也有像這樣的區域
很適合聚餐

●南島山喜屋燒肉酒吧用餐環境

我們這天吃的是6680 的四人沖繩特盛套餐
餐點多到炸，四個人吃還是吃不太完
以目前很多提供和牛的高檔燒肉店，一個人用餐要吃飽你還可能吃了飯的話，費用約3000
這間的套餐均價會低於2000

其它的單點選項
但你如果很豪爽的猛點，保證你預算還是會爆的


除了牛以外其他的肉品與蔬菜菜單



也有燒肉組合

●超美味石垣牛，套餐可說台北吃和牛前幾便宜!!

• 醬料與鹽

烤肉醬是店家自製，還有七味粉與沖繩海鹽，一開始我照習慣多沾鹽，後來發現醬也不錯，沾著吃更夠味
 

• 川味牛雜

牛肉外還有牛筋牛肚等等
好吃順口

• 前菜

這天是沖繩水雲，モズク。佃煮鮑魚和生牛肉tapas
我第一次去沖繩有幫朋友買，但搞了半天最後跑到在萬座毛附近才買到
後來才知道大概是我的モズク發音奇怪當地超市店員聽不懂( 啊哈哈哈)




佃煮鮑魚就考驗師傅功力，つくだに甜中帶點鹹，這種做法在日本算是媽媽菜
但鮑魚軟嫩或是太硬不好咬就看失傅了，這天的好吃



生牛肉tapas ，西班牙風味? 相當開胃


 

• 肉盤

幾乎你會在日本燒肉店看到的主力肉品都在上面
還附點蒜片，裡面唯一不是和牛的是牛舌 ( 牛舌屬內臟，目前不開放)

這是沙朗牛排
光看油花就太誘人啦



這種肉不容易處理，油花太多，烤壞了會哭
我們有燒肉高手



烤到微微出水就翻面，老闆說日本人燒肉有兩種吃法
一種是兩面完全烤熟，另一種是只烤半面



烤好後的香氣，這肉超香超好吃



上牛五花，カルビ。
一般來說我還是覺得カルビ翻成牛五花怪怪的
有人說算是牛腹肉
但其實它只是指『好的肉』
所以如果你去日本吃燒肉，覺得一定要吃點好的，那麼不妨點一下『特上カルビ』

台灣燒肉店的牛五花有些店接近カルビ，有些則會像バラ



這個也極棒，稍稍不油，但我覺得這個的肉香更好些





這是牛舌
澳洲貨。不過這天這個大受好評，吃烤好吃起來有點淡淡的奶香味，太好吃了



牛腿肉與伊比利豬



也都相當好吃的肉品



這是菲力
和牛的特色就是連菲力都很多油
台北人不喜歡油膩
所以如果你不喜歡油，那麼你去吃和牛就該點菲力


 

• 桂丁雞胸

桂丁雞這幾年已經快變成高級雞肉的代名詞
烤來好吃

• 白蝦

可能是這天太多肉了，烤蝦大受歡迎XD


 

• 扇貝

扇貝出現在很多烤物店，但一般都不太好吃，材料不好或處理不好就，喔的食物
不過這個很特別
用醬油醃漬過再加個奶油
烤的時候超香




然後新鮮又美味。值得一試
ps : 四人套餐是四顆，我們這天因為多一人多花錢加一個，後面的生蠔也是如此


 

• 牛肉湯

用很好的高湯燙和牛，超鮮美
 

• 廣島生蠔

曾經在京都錦市場吃過，當時配梅酒超棒
這天在台灣也可以吃到生食級的
太棒了
ps : 四人套餐是四顆，我們這天因為多一人多花錢加一個

 

• 酥炸和牛丸

這個很妙
一開始我還以為是章魚燒
結果是和牛肉的肉丸子
好吃

講到這邊
日本人吃牛排或吃燒肉很多都還是會吃飯的
一來不吃到飯感覺不飽
二來不飽你就會點更多肉，然後你的荷包就瘦了


 

• 鹽釜燒魚

這個超厲害。這天用的是午仔魚，午仔魚本來就很棒了
這樣烤更好吃
烤好後長這樣.........



然後要用鎚子把鹽殼敲開



打開後超香


不過不要急還不能吃，還要先刮掉魚皮
一來烤時是不去鱗的，二來皮會太鹹
這魚肉實在太棒
比起我吃一般午仔魚一夜干之類都好太多


 

●南島山喜屋燒肉酒吧總評

超棒的一餐。這豆腐乳是店家自製，當天剛好有
是沖繩最有名的泡盛做的，酒香四溢，不過如果要開車請勿吃它。不然成為第一個吃豆腐乳被抓酒駕的實在不太好
這間店相當推，主要是價錢便宜，石垣牛又好吃
值得一試的美味燒肉