夢與幻的地圖

店名： Trattoria di Primo
電話： 02-2711-1726
地址： 台北市復興南路一段107巷14號
用餐時間：2014/1
價格：500-1000/人
拍攝相機：Canon EOS M +22MM F2
個人評價：會再來

自從來這間店吃過之後

這裡就是我選餐廳想不到非吃不可的店時的第一選項。理由是它畢竟還是貴一些，一個人大概至少吃到五百以上，但食物品質有一定水準

服務也是每次我都很滿意的地方

這天是在過年期間，得找一間已經開的餐廳，最後選來選去又是選了這邊^^

●煙燻鮭魚義式乳酪蛋卷

這道菜的組成是上面的香菜，很有厚度的cream cheese 接下來是煙燻鮭魚，最下面是蛋捲，蛋捲內與底層醬汁應該有另一種起司 ( 以菜單上就是Mozzarella )

看起來真是完美無敵，一時還不知道要從那邊下刀來分享這道前菜

不過嘛......吃下去就知道問題來了，上面那層厚厚的Cream Cheese 不但厚重且搶味
底下的鮭魚與蛋卷一時間吃不太出味道了，都是Cheese 味

在一陣子挫折感後，找到了解決方法
把Cream Cheese 用叉子弄掉

太好了，而且才看的出來鮭魚那麼多啊，然後蛋卷的香味，煙燻鮭魚的味道都有了

所以點這道的人，還是注意一下上面的Cream Cheese 厚度，依個人喜好看要全留或是弄掉一些

●香煎帕馬火腿鮮蝦

我還蠻愛火腿裹哈密瓜，但那道菜受哈密瓜甜不甜因素影響太大，每次吃都像在丟骰子，一切端看你當天的人品如何
那還是放棄吧
蝦子總沒問題

這天的蝦子是去殼好的，裹上一層帕馬火腿，吃起來，火腿的鹹香，蝦子的鮮甜，真是恰到好處啊，然後在感受這美味的同時.......

馬上先喝口可樂

對了，這道菜我的感想是，要配飲料。它的味覺感非常強烈，也很開胃，單吃的話則稍鹹一點點 ( 但也可能與當天帕瑪火腿狀況有關 )
蝦中間的蔬菜頗不錯

●主廚湯

本來擔心會吃不完不是很敢點 ( 另一方面是我對上次的湯有點小意見 )
但侍者認真解釋，就點了

果然是很小的湯，用烤的很好的麵包裝著

湯本身是蘑菇湯，濃淡適中，喜歡的湯

我喜歡Primo 的原因之一，是每次問一些菜色很少會得到失望的答案的，外場就應該是這樣，會幫餐廳加分

●牛菌菇pizza

侍者貼心讓我們在切之前拍一張
開始切

再灑上起司

以Pizza 來說沒什麼可挑剔的，料也很好
只是我喜歡的餅皮口味已經被養壞習慣了，就覺餅皮普通

●甜點

Primo 的甜點一向是端盤子來讓你選一個

這天選了這個起司加葡萄乾
確實不錯，淡雅好吃，但我不吃葡萄乾......友人對味道不是很習慣，吃多會膩，最後放棄
再點了下一道

●麥斯卡邦內義式冰淇淋

單看冰淇淋覺得無太大特色

口味細緻且不會很甜
加上原本以為可能是巧克力醬但實際是藍莓醬的醬汁 ( 都黑黑的誰知道啊 ...) 後就不一樣

味道更豐富了，整體也好吃

●總評

仍然滿意的一餐，會再來吃^^

幸好挑對餐廳沒丟臉