沐田涮涮工廠,捷運中山站旁的美味涮涮鍋,源自於老牌涮涮鍋『和田』的它,有著超華麗女生會尖叫的裝璜,方便的平板點菜機,還有很棒的湯頭與火鍋 料,飯後絕對要來杯美味的甘蔗汁,想吃火鍋的好選擇!!

 

沐田no.2-1涮涮工廠
電話:(02)2559-8389
地址:台北市大同區南京西路25巷2-1號2樓(捷運中山站4號出口右轉巷口)
營業時間:11:00-21:30
臉書粉絲團:httpss://www.facebook.com/Mutian25598389/


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天氣冷了吃火鍋最棒了,沐田涮涮工廠是新開的美味涮涮鍋,位於中山站四號出口旁的它,在轉角這邊的二樓,如果不仔細看店名,可能會誤會它是一間漂亮的美髮沙龍。幸好一樓有招牌可以看,從旁邊走上二樓就可以找到它了。也可以先敗樓下參考一下它的價位,一般的鍋約350,也有頂級和牛鍋,但價錢在這一帶已算平實。

●沐田涮涮工廠│超華麗裝璜

這沙發是候位區喔

走進來之後會覺得眼睛一亮,整體給人的感覺相當明亮整潔,暖色系的色調頗為討喜

這美麗的燈飾你覺得像是雲朵或是冰雪呢? 根據老闆的說法,這是在國外冰天雪地下得到的靈感,女生都超愛,一直狂拍。

IG網紅應該超愛這空間

每個區域都有些自己的特色,像這一區的椅子是透明的喔

大家都還在拍裝璜擺設時,我倒是注意到這邊的水族箱。沐田涮涮工廠有提供活跳跳的波龍!!


●沐田涮涮工廠│
方便的平板點餐

 

相信很多人都有去吃個飯然後想點個菜找服務生很困難的經驗,那麼,全電子化最方便了,從點菜到呼喚外場服務生來幫忙,都可以用這個平板解決

從主餐到各種配料都可以點,而且可以在平板上就看到菜的樣子,很好用

●沐田涮涮工廠│醬料區


我對一間火鍋店的評價裡絕對有1/3 是來自於醬料區。醬料區乾不乾淨以及是否提供好的醬料在我個人來說相當重要,沐田涮涮工廠在這方面相當不錯,醬料區乾淨,而且各種佐料只要有少補的相當快。與一般涮涮鍋以沙茶醬為主或是隨便給你一盤醬油加上點蘿蔔泥就告訴你這叫『日式醬料』,沐田涮涮工廠提供的是加了檸檬的酸味醬油,這個我相當喜歡,可說去油解膩,有了它可以多吃不少肉(笑)

調好的醬料和另一種店家招牌的胡麻醬



與其他用汽水機為主的店家不同,沐田涮涮工廠提供的是清爽的檸檬水


●沐田涮涮工廠│
檸檬調味水,冬瓜檸檬冰砂,木耳

 

開吃先來杯水,然後是非常開胃的冰砂,還有一小盤木耳

 

●沐田涮涮工廠│私房熟食BAR│炸雞唐揚與雲吞吐油


菜盤與肉盤都是點了後才現作。保持食材的新鮮,所以先點了比較快可以吃到又好吃的私房熟食,炸雞炸的香嫩多汁,帶一點皮的雞肉酥脆軟。雲吞吐油即為炸蝦仁雲吞,這邊的炸物瀝油都做的不錯,不會太油膩,酥脆的外皮配上裡面好吃的蝦仁肉餡,再沾一點泰式酸辣醬。好吃啊......差點忘了是來吃火鍋的,直想再點一份。

雲吞肉餡相當好吃。

●沐田涮涮工廠│胡椒土雞腿蛤蠣鍋 (420元)

涮涮鍋你吃多了會不會覺得老是看到牛或是豬? 雞肉鍋煮的好吃的就似乎少見一點。不過沐田涮涮工廠的可就不同了,搭配獨家的膠原胡椒湯底,滿滿的膠質,這可是我以前大學通識課教授特別強調的重要食品啊(笑) 湯頭稍帶點黏稠,胡椒香氣十足,可以先喝一點試試

雞肉是精選的雞腿肉,帶皮,肉質好。配上上選的蛤蜊

菜盤我的標準就是種類多又要洗的乾淨,沐田涮涮工廠在這方面作的很棒

煮好後湯頭超棒,很大顆的蛤蜊鮮美好吃,雞肉要注意一下,煮到全熟後不能煮太久把肉煮柴或是煮到雞皮都縮掉

煮到剛剛好的雞肉,多汁,又帶著胡椒香氣,軟嫩。

附餐選了烏龍麵(副餐六選一:關廟麵(讚岐烏龍麵、冬粉、寬冬粉、王子麵、芝麻白飯),搭配煮過蛤蜊與雞肉的湯頭,你可以完全把它想成很厲害的蛤蜊雞肉胡椒烏龍麵 XD


●沐田涮涮工廠│八戒泡奶浴 (460元)

這邊的鍋底還是膠原胡椒鍋喔,別因為菜名以為它是牛奶鍋。豬肉的品質相當棒,油花與肉的分布都好

最特別的地方是,它有提供一塊子排,火鍋吃這個還是第一次

煮好後超香,大家都很喜歡,肉也很軟,啃骨頭沒什麼困難度

 

●沐田涮涮工廠│赤火犇饗宴 (680元)

如果要說一個人吃麻辣鍋,這應該是我近期吃過最喜歡的了。特別是肉很足 ( 沒有在影射什麼喔)

內容相當豐盛,共有鹵水拼盤、三種牛肉片、副餐:王子麵、菜盤、麻辣鴨血豆腐
超大盤的肉盤,共有牛小排、雪花牛、低脂牛三種,份量十足

麻辣鍋老饕最愛的三寶,老油條,毛肚,大腸頭.......

湯頭不錯,個人蠻喜歡

鍋底的鴨血與豆腐好吃

煮完火鍋再來點這種細的關廟麵,正好適合吸一點湯汁,更好吃。

●沐田涮涮工廠│針筒明太子魚漿 (120元)

這是我這天最喜歡的配菜之一,用針筒來提供魚漿,也太有創意了。

 

●沐田涮涮工廠│大鬧東海龍宮 (2880元)

這是雙人套餐

活跳跳的現殺波士頓龍蝦,還在動的活跳跳鮑魚,生食級干貝兩個,還有很厲害的南極白蝦、國王蝦、天使紅蝦、蘭花蚌、透抽、大蛤蠣。魚類有鱸魚、鯛魚,是冷藏級的魚喔,不是冷凍庫硬梆梆那種。還有附一份炸雞唐揚

 

海鮮都超新鮮,活跳跳的鮑魚建議把湯煮熱一點,一下就燙熟

蝦類的組合很棒,國王蝦我個人很推薦試試。

豪華的牛小排肉盤

龍蝦的蝦頭。這有很多人不敢吃



但我只能說,這種超新鮮現殺龍蝦的蝦頭超棒,煮湯也超好喝,小女生不敢吃要讓出來可絕對不要錯過

蝦肉也超Q彈,新鮮活體與冷凍品差距相當大,有機會絕對要吃活的

●沐田涮涮工廠│現榨甘蔗汁 (180元6杯)



這可是店家的招牌一定要點,自備機器新鮮搾出的白甘蔗汁,清爽好喝,我原本以為是一杯180( 這在台北很常見) ,結果是六杯180,超佛心。而且比起一般市場裡的甘蔗汁又好喝太多

●沐田涮涮工廠│總評

很棒的涮涮鍋,裝璜好氣氛佳,食物又好吃,價錢也合宜,相當適合到這邊逛個街後享受的美食

沐田涮涮工廠,中山站4號出口旁美味涮涮鍋,湯頭好,食材也棒,還有超美裝璜!!

 

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